INGREDIENTS

  • 1 œuf entier
  • 1 cuillère à café de sel de l’Himalaya
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe d’échalote
  • 1/2 cuillère à café d’oignon frais
  • 4 cornichons
  • 1 cuillère à café de velours de vinaigre balsamique
  • Huile végétale

PREPARATION

  1. Dans une tasse, mettre l’échalote lyophilisée et le persil lyophilisé, puis les réhydrater avec de l’eau.
  2. Dans un verre doseur, ajouter l’œuf, le sel, le paprika, les cornichons découpés, le vinaigre et le mélange de persil/échalote précédemment réhydraté.
  3. Monter la sauce comme une mayonnaise avec de l’huile végétale, sans moutarde.
  4. Cette sauce accompagnera parfaitement les burgers, avec un goût ressemblant à celui de la sauce du Giant Quick.